隨風飄逸的蒲公英

人家說『廚藝精通的媽媽，通常女兒也很會下廚』，但我覺得我們家是『廚藝精通、急性子的媽媽，女兒就不會煮飯』

為甚麼呢？因為我媽覺得他自己一個人在廚房，只要把菜洗洗、切切、炒炒，就可以裝盤上桌啦！

但多一個女兒在那邊，洗個菜慢吞吞、讓女兒切菜擔心受傷、準備配料也問東問西

還多一個人在廚房佔位子(有時候還多一隻貪嘴狗湊熱鬧)，豈不是礙手礙腳！

所以我也不是為自己不會煮飯在辯解啦！

只是沒機會，當然沒辦法磨練廚藝嘍！


但我覺得我媽是真的很會煮東西，不管是家常料理或是甜湯都是強項，搞得我挑嘴得很

記得小學時，家裡開過牛肉麵店，雖然我媽媽不吃牛肉，但紅燒燉牛肉超好吃的啦！

那時候生意也很好，總是高朋滿座

只是我媽覺得太累，就頂讓給別人了

國中的時候，我媽就開始在迪化街擺攤子賣九份芋圓

不管是紅豆湯、薏仁湯、燒仙草、蜜汁大紅豆、QQ粉圓、芋圓...等，我都愛啦>///

紅豆湯不像外面的會有勾芡，材料就只有紅豆、糖跟水

煮出來有紅豆本身的濃稠，但紅豆還是保持粒粒飽滿，吃起來又有鬆鬆的口感，湯甜而不膩

冬天或那個來的時候，都超想喝一碗的

薏仁湯本來只有小薏仁(麥片)，但是湯會太濃稠

後來用大薏仁(美白、養生的)，湯又太淡

所以才有現在兩種薏仁加在一起的薏仁湯

薏仁湯的薏仁顆顆飽滿，吃起來要QQ的，湯濃淡甜度適中，夏天喝很清爽

就連阿財跟silon都超愛喝的

綠豆薏仁湯，一整個就是極品，我最愛了！

所以我在外面吃甜點，只吃我媽沒煮的花生湯跟豆花

因為覺得家裏的比較好吃啊，幹嘛花錢去吃那些東西呢！


我媽用材料不貪便宜，不用便宜但不好吃的材料，一分錢一分貨，煮起來就很到味！

只是家裡煮是這樣很正常，怎麼做生意也是這樣！

加上我媽的冰，裡面料都裝很多，一個碗有三分之二都是料

自以為人家花35塊，是來吃冰吃到飽喔！

難怪生意不算差，但是卻不怎麼賺錢，這做生意是做辛酸的喔！


再回歸到我下廚的經驗，就只有在我媽去大陸的時候，我有機會進入廚房試試看

猶記幾個月前，我為了省錢決定自己煮東西吃，也順便煮了我哥的份

我哥竟不太捧場，還說要我準備胃腸藥，真是氣到我想翻桌啊！

但我還是非常興致勃勃的，想跟我媽分享我有下廚

心裡想著他可會很驚訝，或是問問我煮什麼之類的

但我媽..................

竟回我『你有沒有用髒我廚房啊！』

我一整個暈，煮個飯是能用個多髒，是會爆炸嗎？


雖然被潑了冷水，但我還是想說可以自己用給老爺吃，煮肉給老爺吃，幫他加菜

只是....沒想到老爺很挑！

雖然他都吃完了，但他的樣子就是『這肉跟飼料差不多，沒什麼特別啊！』

真是太令人髮指，太過分了！！！

我媽煮的青菜、紅蘿蔔，會比我煮的肉好吃嗎？

老爺竟然這麼期待要吃我媽煮的素食養生餐、薏仁湯

而不吃我煮的肉，真是太傷我的心了(淚奔～)。


所以我爸說他沒吃過我煮的東西，他或許應該先跟我媽溝通，要放手讓女兒去嘗試啊！

只是我媽可能會回他『幹嘛要會煮飯，老公會煮就好啦！』XD


薏仁湯


薏仁紅豆湯

  

你們說說，這一碗吃下去還需要吃飯嗎？但是偏偏這又是飯後點心，是存心要肥死我啊！